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关于茶多酚的简述
发布时间:2013-03-21        浏览次数:158        返回列表

茶多酚(Tea Polyphenols)是茶叶中多酚类物质的总称,包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以黄烷醇类物质(儿茶素)最为重要。 茶多酚又称茶鞣或茶单宁,是形成茶叶色香味的主要成份之一,也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。研究表明,茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用,能有效地阻止放射性物质侵入骨髓,并可使锶90和钴60迅速排出体外,被健康及医学界誉为“辐射克星”。

茶多酚

学 名:Camellia sinensis   简 称:GTP   别 名:茶鞣质、茶单宁

成 分:是一种稠环芳香烃,可分为黄烷醇类、羟基-[4]-黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、 黄酮醇类和酚酸类等。其中以儿茶素最为重要,约占多酚类总量 的60%-80%;儿茶素类主要由EGC、DLC、EC、EGCG、GCG、ECG等几 种单体组成。茶多酚在茶叶 中的含量一般在20—35%。 在茶多酚中各组成份中以黄烷醇类为主,黄烷醇类又以儿茶素类物质为主。儿茶素类物质的含量约占茶多酚总量的70%左右。

性质:

1、物理性质

茶多酚在常温下呈浅黄或浅绿色粉末,易溶于温水(40℃一80℃)和含水乙醇中;稳定性极强,在pH值4—8、250℃左右的环境中,1.5个小时内均能保持稳定,在三价铁离子下易分解。

2、化学性质

茶多酚是从茶叶中提取的全天然抗氧化食品,具有抗氧化能力强,无毒副作用,无异味等特点。

茶多酚是指茶叶中一大类组成复杂、分子量及其结构差异很大的多酚类及其衍生物混合物,主要由儿茶素、黄酮醇、花色素、酚酸及其缩酚酸等组成的有机化合物,以儿茶素为主的黄烷醇类化合物占茶多酚总量的60%一80%,其中含量最高的几种组分为L—EGCG(50%-60%)、L—EGC(15%-20%)、L—ECG(10%-15%)和L—EC(5%-10%)。

药理作用:

1、抗癌 2、防治心血管疾病3、提高综合免疫能力4、其它保健治疗功效

主要用途:

茶多酚具有很强的抗氧化作用,其抗氧化能力是人工合成抗氧化剂BHT、BHA的4-6倍,VE的6-7倍,VC的5-10倍,且用量少:0.01-0.03%即可起作用,而无合成物的潜在毒副作用;儿茶素对食品中的色素和维生素类有保护作用,使食品在较长时间内保持原有色泽与营养水平,能有效防止食品、食用油类的腐败,并能消除异味。

实际上茶叶的许多作用都是因为茶叶中的茶多酚在起作用。茶多酚可用于食品保鲜防腐,无毒副作用,食用安全同时配上植酸防腐效果更佳。茶叶能够保存较长的时间而不变质,这是其他的树叶、菜叶、花草所达不到的。茶多酚参入其他有机物(主要是食品)中,能够延长贮存期,防止食品退色,提高纤维素稳定性,有效保护食品各种营养成份。其主要用途如下:

1、糕点及乳制品 2、饮料生产 3、水果和蔬菜保鲜4、畜肉制品5、食用油贮藏

应用前景

茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明,1毫克茶多酚清除对人机体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶 (SOD),大大高于其他同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果,证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

1、有助于抑制心血管疾病2、有助于预防和抗癌3、有助于预防和治疗辐射伤害

4、有助于抑制和抵抗病毒菌5、有助于美容护肤6、有助于醒脑提神

7、有助于利尿解乏8、有助于降脂助消化9、有助于护齿明目

    南通飞宇生物科技有限公司是一家专业从事中药对照品、高纯度植物单体以及进口试剂和仪器耗材和玻纤布等批发与零售的企业。公司与科研部门各大中小院校研究所及医药企业的等建立了良好的合作关系,面向制药、食品、化工、畜牧、电子等行业提供服务。业务遍布全国各地,公司始终坚持不懈地跟踪最新科研方向,掌控最新国际前沿科学新技术,不断进取,为广大客户提供最好、最快的服务和优质产品而不懈努力。 

公司经营宗旨:质量第一,诚信为本。公司针对茶多酚有严格的质量要求,保证客户产品的及时供应,并且针对广大新老客户推出价格优惠政策,获得广大朋友一致好评。在中药事业蓬勃发展的今天,我们充分利用一切优势资源,最大可能降低各项成本和费用,为客户提供物超所值的产品和服务。

可以预见,在未来很长的一段时间内,茶多酚这个产品将是一个应用广泛的产品,其作用将为人们带来很大的益处,也将是我们公司的一个重点品种,我们将为广大的客户提供优质的产品和服务,欢迎选购和咨询“feiyubio”品牌的产品!

 

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