浙江托普云农科技股份有限公司（市场部）

    稻米是大家都熟悉的不能再熟悉的食品，对于南方人来说，几乎每天都要吃，所以人们对稻米的质量就渐渐的关注起来。稻米品质主要是碾磨品质、外观品质，蒸煮食物品质和营养品质等几个方面，托普云农研发生产的米质判定仪是现代用来看穿稻米外观品质的专用仪器，在食品质量检测中有着广泛的运用。接下来由托普云农的小编就将几种比较常见的判断大米质量的方法列举如下：
1.看色泽。优质大米呈清白色或精白色，具光泽，呈半透明状；劣质大米色泽差，表面呈绿色、黄色或灰褐色。
2.看粒型。优质大米表面光亮、大小均匀、坚实丰满、完整、硬度较大，次质大米大小不均匀、碎米粒多、有杂质和带壳谷粒。
3.看腹白。米粒腹部有一个透明的白斑，在中心部位的叫“心白”，在外腹部的叫“外白”。腹白小的米是籽粒饱满的稻谷加工的，腹白大的米是不够成熟的米。
4.看爆腰。米粒表面出现横裂纹称为“爆腰米”，裂纹越多，质量越差。用这种米做饭会“夹生”，不仅难吃，而且营养价值低。
5.闻气味。优质大米具有正常的香气，次质大米有异味，劣质大米有老味、酸臭味或其他异味。
6.使用米质判定仪进行专业检测，更专业。
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