河南隆恒贸易有限公司

冰淇淋作为一种时尚饮食，已经成为众多人茶余饭后用于消遣的甜点，所以越来越多的商超、茶屋、冷饮店都配上了自动冰淇淋机，随着冰淇淋机的出现，冰淇淋行业开启了向智能化发展的进程。冰淇淋为消费者带来口感更丰富、造型更多样的冰淇淋美食。冰淇淋机从理念上改变了传统的冰淇淋制造方法。

冰淇淋机制作的冰淇淋是一种营养价值较高的冷冻食品，可四季享用、老少皆宜。它含有人体所必需的多种维生素、氨基酸、钙、蛋白质、脂肪等，食用后易消化吸收。是家庭餐桌必备的食品，被视为不可缺少的甜点和休闲食品。

当然买一台冰淇淋机就要知道冰淇淋机的结构，使用故障处理方法和注意事项?

豫隆恒冰淇淋机简介：

1、该机制冷系统设计先进，结构合理，制作精良，关键配套件均为国内外先进技术生产和配套，原装进口名牌意大利阿斯帕拉压缩机,丹佛斯过滤器、电磁阀、膨胀阀等，所以制冷性能可靠。

2、可以调整冰淇淋的软硬程度。多品种生产，使冰淇淋成形的形态和此相适应的软硬程度产生差异，可通过本机配置的恒温调节装置，视其成形的形态在出料温度为-5℃~-7℃范围内进行适当的调整。

3、可以调整冰淇淋的膨胀率。视冰淇淋的混合料的稠度，适当地调整下料调节阀的进料孔大小来改变冰淇淋膨胀率指标。

豫隆恒冰淇淋机选用国际名牌成熟制冷配套件和高效压缩机，融合旭众精湛工艺辅以严格的质量控制流程，使产品整体性能及品质得以全面提升。

冰淇淋机是由哪些结构组成的?

原料缸

原料缸是对冰激凌原料进行混合并暂时贮存其所形成的奶浆。

空气奶浆混合泵

冰激凌机工作原理中，它是输送装置的关键设备。

冷冻缸

奶浆和空气经搅拌后膨化，在冷冻缸内而上被冷却形成奶昔。

冷冻缸内的搅拌刮刀架

由搅拌电机通过减速箱、传动轴驱动，用于搅拌奶浆，使奶浆与空气充分混合，螺旋形刮刀同时刮下缸壁上形成的小冰晶并将形成的奶昔推向冷冻门。

冰淇淋机冻缸，在冰淇淋机使用中最经常出现的问题，为什么会冻缸以及如何防止冰淇淋机冻缸?

1、浆料含水不可太多，水太多容易结冰，一结冰自然就会造成冰淇淋机冻缸了，请严格按照比例配比浆料。

2、两边产出量差别太大，冰淇淋出产量少的一边容易出现冻缸现象。避免办法：如果两种口味相同，在出糕多的一边打出几个倒入出糕少的存料盆内，使两边产出量保持基本平衡。如是不同的口味，需要在销售时尽量保持产出量平衡。 3、清洗冰淇淋机后搅拌缸内的水没有放干净，这种情况也很极易造成结冰冻缸现象。 4、储料缸已经没有浆料，但冰淇淋机仍然在制冷，此时极易冻缸。请注意随时加料。 5、长时间不打糕，且机器在不停地制冷，此时也极易造成冻缸现象。避免办法：超过30分钟不打冰淇淋，请暂停冰淇淋机，或打出一些冰淇淋倒回储料缸内。

出现冻缸后解决的办法

冻缸时轻则打不出冰淇淋，严重将造成减速机或电机的损坏，请注意正当操作，特别是在销售时要经常查看储料缸中是否有冰淇淋料液，如果没有要及时补充，避免冰淇淋机冻缸现象的发生。 一般机器冻缸时会听到机器内部搅拌轴与机器制冷缸的摩擦造成的噪音，听到这种声音时首先关闭冰淇淋机的电源，查看储料缸中是否有冰淇淋浆料，如果没有则加满料即可，如果冻缸后打不出冰淇淋，而储料缸中仍然有冰淇淋浆料，那么将冰淇淋机停止30分钟左右待制冷缸中的冰淇淋融化即可。

安全注意事项：

1、机器需要安全可靠接地;

2、确保电压为额定电压，且工作电压不得偏差额度电压±10%;

3、机器停止使用、拆卸部件或对机器清洗时，请切断电源;

4、如果机器出现故障需要维修，为避免危险，请联系厂家或专职人员维修;

5、对于没有插头的机器，只能跟含有空气开关的外电源相连。机器额定功率小于2000W的，使用16A的空气开关;额定功率大于2000W的，使用32A的空气开关。

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