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日本生产出561公斤大南瓜世界之最

字号+ 作者:admin 来源:59商务网 2018-08-22 我要评论

【世界之最】竹笋的做法,春天里的鲜嫩,珍藏于四季的美味菜肴竹笋的做法我不知道你们喜欢吃什么笋,对于我来来说,在饭前开胃的绝佳菜肴就是泡椒野笋,这道开胃菜,不光有泡椒独有的辣气,可以让人瞬间胃口大口,还有竹笋的鲜嫩,能给这

【世界之最】竹笋的做法,春天里的鲜嫩,珍藏于四季的美味菜肴


 竹笋的做法我不知道你们喜欢吃什么笋,对于我来来说,在饭前开胃的绝佳菜肴就是泡椒野笋,这道开胃菜,不光有泡椒独有的辣气,可以让人瞬间胃口大口,还有竹笋的鲜嫩,能给这个的鲜有的一拼的只有蘑菇了,我好奇的是,其他菜放久了会变老,但是这个笋放的这么久还是会有一种丝滑感,不知道我是不是买了奸商的泡椒野笋,还是野笋本身的特质,下面一起来看看竹笋的做法吧!

1.竹笋

竹笋的做法,春天里的鲜嫩,珍藏于四季的美味菜肴
竹笋,古人又称之为“竹萌”、“竹胎”,是禾本科植物竹类的嫩芽。中国是世界上产竹最多的国家之一,优良的笋用竹种主要有长江中下游的毛竹、早竹和珠江流域、福建、台湾等地的麻竹和绿竹等。据资料说,笋最快一昼夜可长一米多,算得上是植物中的速长冠军。所以人们用“雨后春笋”来形容事物成长之快。   竹笋可分为冬笋、春笋、鞭笋3类。冬季藏在土中的为冬笋,色泽洁白,肉质细嫩,鲜美无比,有“笋中皇后”之誉;
竹笋的做法,春天里的鲜嫩,珍藏于四季的美味菜肴
春天破土而出的叫春笋,笋体肥大,美味爽口;夏秋季生长在泥土中的是鞭笋,状如马鞭,色白,质脆,味微苦而鲜。在夏秋季上市的笋,除鞭笋外,还有广笋、黄枯笋、卷笋、绿竹笋等,也都是桌上鲜品。   中国人以笋入肴的历史悠久,早在4000年前的夏禹时代,古代人就把竹笋作为贡品,成为供王侯贵族们享用的美味珍馔。《诗经》上亦有:“其簌伊何,惟笋及蒲”的诗句。自古以来一些文人墨客对竹笋也是情有独钟,唐代诗人杜甫有诗写道:“青青竹笋迎船出,白白江鱼入馔来。”
竹笋的做法,春天里的鲜嫩,珍藏于四季的美味菜肴
苏东坡更是偏爱竹笋,他在诗中写道:“长江绕郭知鱼味,好竹连山觉笋香。”唐代白居易形容竹笋“紫箨折故锦,素肌擘新玉”,劝人“且食勿踟蹰”。   竹笋因其味道鲜美、食之不腻等特色而备受人们的青睐,有“天下第一鲜”之誉,且食用方法很多,炒、烧、煮、煨、炖等均可,可荤可素,可汤可莱,做法不同,风味各异。即便是一支大的竹笋,因其各个部分的鲜嫩程度不同,也可分档食用,颇显特色。


竹笋的做法,春天里的鲜嫩,珍藏于四季的美味菜肴
如上部嫩头宜用来炒食或作肉丸、鱼丸的配料等;中部可切成笋片,供单烧或与其它菜肴拼配;根部质地较老,可供煮、煨肉及与肉类、禽类一起烹汤,还可以放在坛中经发酵制成霉笋,炖食别有风味。笋在地方名菜中更是占有一席:之地,如江苏的“春笋烧鲥鱼”,浙江的“南肉春笋”、“糟烩鞭笋”,安徽的“问政山笋”,福建的“鸡茸金丝笋”等,皆色香味俱全、叫人称绝。

2.竹笋烧肉

竹笋的做法,春天里的鲜嫩,珍藏于四季的美味菜肴

【世界之最】日本生产出561公斤大南瓜


日本生产出561公斤大南瓜 近日,在日本的香川縣小豆島举行了一场有趣的巨型南瓜比赛,来自日本各地13个都道府縣的43名选手种出的南瓜都汇集到了这里,最后,一名来自千葉縣鴨川市的上野貢司所种出的南瓜以561公斤的重量取得胜利,并且打破了这项比赛的纪录。(上届的冠军的南瓜重达530.9公斤。) 日本生产出561公斤大南瓜 上野貢司表示,希望在下次的比赛中能种出超过600公斤的南瓜。 即使是日本561公斤大南瓜已经很大了,但是与吉尼斯世界纪录上的最大南瓜仍然相去甚远,吉尼斯世界纪录的记载最大的大南瓜重951公斤。这是由瑞士普丰根一个农场种植的。 详情见: 世界上最重的南瓜

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