丰茂烧烤加盟优势,创业的关键不是梦想,而是你的努力和付出,丰茂烤串非常受大众的追捧,男女老少都非常喜欢,烧烤的种类非常多,而且装修风格也有很多种,烤串作为可复制的单品,也受到餐
饮创业者的青睐,你还在等什么,机会只有一次,欢迎加盟。
丰茂盛目前全国有48家门店,主要以加盟+直营+合作的方式组成。
撸串!啤酒!已经成为一种文化亦或生活方式。得到的店面结果就将近千家。这一餐饮品牌有着颇为值得思考的意义。一方面,串的人群跨度很大,从年轻人到中年人无人不爱。另一方面,由于烧烤本身
的子品类众多,使得不同烤串店一般也会呈现在环境、服务上的巨大差异。而在大众餐饮市场崛起背景下的“单品爆发”时代,烤串作为简单可复制的单品,也尤为受到餐饮创业者的青睐。丰茂盛主打
朝鲜族烤串,1991年起家于延吉的“丰茂串城”(丰茂盛前身)力求将自己打造成为烤串界的一哥。而在模式上,其也力求颠覆目前烤串行业整体的低门槛、粗放发展模式。掌柜攻略近日拜访了丰茂盛负
责人,在他理解中,烤串在新的餐饮时代将会有更多新的玩法....
丰茂盛目前全国有48家门店,主要以加盟+直营+合作的方式组成。负责人介绍,随着丰茂盛扩张步伐的加快,目前丰茂盛暂停了加盟,为以更好的控制品牌质量。未来的模式将以直营为主。从整个扩张
逻辑角度讲,丰茂盛值得各位掌柜借鉴的模式有如下几点:
1、员工积分制管理。丰茂盛对于基层员工使用了时下流行的积分制管理,使得员工工作动力大大增加,同时,对于中层管理者加强了业绩考核,一切以运营指标为衡量核心。
2、构建品牌护城河。坚持朝鲜族烤串是丰茂盛的品牌护城河,也因此,其正逐渐脱离烤串低门槛、鱼龙混杂的情况,成为烤串界的黑马。
3、小店模式小步快跑。未来,丰茂盛的开店逻辑讲集中在500平左右的“小店”,更轻的模式和更对人群的进一步细分,将使得烤串走入shopingmall也成为可能。
4、对菜单精雕细琢。丰茂盛坚持每三个月更新一次菜单的原则,同时不同区域,总部允许其有适合于本地的特殊菜品,这是的整个菜品结构将变得更加灵活多样。
5、线上下扩张同步。在线下开店扩张的同时,丰茂盛也正积极进入烤串户外烧烤市场,使顾客在户外也能享受丰茂盛烤串。
总之,对于烤串这个话题借用丰茂盛的案例进行了一番剖析,但还远远不足。完成对丰茂盛的拜访后,笔者进一步加深了对于餐饮产品的理解。即使是一个烤串,同样有巨大的产品设计空间,包括口味
、环境、文化、服务。在当下餐饮市场,主要对产品、环境的精雕细琢并以此为根基构建壁垒,任何品牌都有可能成为行业黑马。
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